玫瑰馬卡龍 - 食譜

 

2012年2月25日下午11:04公開累積瀏覽 6256 20

 

 

  我參考了好多食譜, 發現有的書用糖的比例多得驚人.

 原因係 太少糖 ,蕾絲裙 就唔靚, 馬卡龍唔夠拎身吧!

 

 

    點算???  又要靚, 又怕甜

  送給朋友 都唔想, 食太甜對身體唔好,好傷呀!

  這 個食譜 糖較少,我已經做3次.

 夾上酸甜的檸檬餡味, 應該尚可接受!

 呢幾次 馬小姐 都 算乖乖地 穿上裙子. 抵錫

食譜供 喜愛 馬卡龍的blog 友 參考.

1. 蛋白     30g

2. 砂糖   6g

3. 特幼杏仁粉 35g

4. 糖霜 58g

5. 蛋白他他粉 1/8 茶匙

6.食用色素 3滴

7.玫瑰香油   1/8茶匙

8. 上一次,加入16/1 幼鹽.