薑餅人馬卡龍2012-食譜

2012年11月23日下午7:23公開累積瀏覽 3370 16

 

可愛的薑餅人,身上有一股玉桂味,好香呀!
充滿聖誕色彩的馬卡龍,有手繪玫瑰花,也有雪花.
你們是我連日來的心血結晶品啊!
吳太在此送給親愛的Blog友,希望你會喜歡!

薑餅人馬卡龍,身高5.5cm ,頭2.6cm.
食譜: 可做22片,合併11隻
30g蛋白,1/8茶匙他他粉
杏仁粉30g
48g糖霜
17g砂糖.
1.5茶匙玉桂粉
1/2茶匙無糖可可粉

蛋白霜:作裝飾
6g蛋白(可坐熱水打散)
加入糖霜36g拌勻入唧袋
如要顏色,自己加幾滴色素.

未有餡,企唔到.

有朱古力餡到肚,幾醒目!

 呢隻玫瑰紅冇餡馬卡龍,係用色粉做的,靚嗎?

下圖淺黃色的馬卡龍穿上高高的迷你裙,似乎特別靚呀!
因為我將糖和糖霜加到70g,
即係45g糖霜,25g砂糖,
可惜,對我來講,真係太甜...頂唔住....
雖然,你的迷你裙的確比較美麗!(原因係我加多了糖!!)
但你卻甜到不能吞下去,我暫且放棄追求雨傘裙仔!
寧可少一點糖,有迷你裙已經好開心了!