今日,忽然好想玩cake..(彩繪捲蛋)
因為初次見blog友 Prime 整彩繪捲蛋,已深深吸引我!
原本我 心中好想畫朵玫瑰花.
想一想,聖誕節快到了...又一年嘞!
不如簡簡單單畫棵聖誕樹應節啦!
效果 係咪都幾特別呢!
下圖是一朵小菊,因在寒冬都有花開,
故有-傲霜之美譽!
有機會我定會把梅,蘭,菊,竹畫在捲蛋面上,
名為 -君子捲蛋 ,哈哈!
10g蛋白,10g糖霜拌勻.
加10g牛油 (室溫放軟) 拌勻.
再篩入10g低筋麵粉,攪拌勻.
滴入自己喜愛的顏色,拌勻.
唧出圖案在不黏膠上,雪5-10分鐘.
倒入蛋糊. 用160度焗.
做捲蛋,最痛就是捲到皮開肉裂.
所以,我會拎起牛油紙兩端,讓捲蛋墮下呈U形.
慢慢測試其柔軟度, 再捲起來.
**應該未塗抹cream 前做好測試**
待10-15分鐘後,可拆開看看是否定型.
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