薑餅人2014-附加食譜

 

 

日前行經餅店,見有薑餅人賣$35元1隻.

大約5吋高,好可愛,好想買來送比親友呀!
但是,買20隻就要700大元.好貴呢!

我呆了一陣子,心想時間過得好快.
好似眨吓眼,2014聖誕節又到了.
忽然興緻勃勃,買好材料開工,

玩到半夜三更,愈畫愈開心.

食譜:12隻

1.低筋粉225g.
 2.糖霜50g 
3.金獅糖漿75g
4.冇鹽牛油45g.(室溫放軟)
5.蛋黃20g,蛋白10g.
6.薑粉7g,玉桂粉3g.梳打粉1/2茶匙.幼鹽1/8茶匙

做法:請click入下面網址
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簡易薑餅屋/心意盒,請click入下面網址

http://www.seewide.com/space-article-id-24909.html 

小小心得:

薑餅人唧上糖霜,

往往要等幾個小時,

可能一個晚上才乾透.

餅都淋了.

我試左1個方法都好有效.

100度隔上火,放下層焗5分鐘.

糖霜不但沒有變色,

餅就淋都變翻脆.

未焗前

焗了5分鐘後的顏色,依然沒有退色

餅就可保持脆身了