椒鹽雞(自製淮鹽) -附加食譜

2010年11月13日下午7:02公開累積瀏覽 958 15

 

 

 

                               昨日,睇電視教人煮呢味餸,看來好惹味?

                                 仲有自家製淮鹽,方法夠簡單!

                              我 將1茶匙幼鹽,(越幼效果更好)

                          白鑊(中火)炒到微轉色  (不是金黃色)

                                   剷起倒落 鹽會變得好鬆散

                                      先 熄火,後加 1/3 茶匙五香粉

                                  嘩嘩!!

  果然  見 立即冒出煙來

                                         快手兜勻,就係淮鹽了!