玫瑰花杯子蛋糕-食譜/造型

 

 

 

杯子蛋糕玩法多變,我對玫瑰花可說是情有獨鍾.

在平凡的cupcake上,

輕輕放上一朵淺粉紅玫瑰花,

多優雅

已經令我好迷戀.

我同牛牛食了1隻.

呵呵....有人讚好味呀,真開心.

又真係幾好食Bor.

要同大家分享先得.

 

食譜:可做6隻迷你杯子(約2又1/3吋)

低筋粉85g

發粉1/2茶匙

牛油45g

砂糖45g

幼鹽少少

雞蛋50g

鮮奶40g -45g

玫瑰水5-6滴

裝飾:

糖膏適量

手造玫瑰花,葉子一片

做法:

1.用電動打蛋器將牛油加,糖,鹽,打至浮身,呈乳白色.

 

2.蛋打散,分3-4次加入.每次約打30秒 至蛋液完全溶入.
3.先加1/4鮮奶拌勻,然後加入1/4已篩好的麵粉.
改用手動打蛋器輕手拌勻.
重複以上做法.把所有材料拌至冇粉粒.
加入玫瑰花水拌勻.
4.平分6份入紙杯模內,約7成滿.
5.預熱焗爐170度 ,焗18分鐘.

 

溫馨提示:

這款CUPCAKE易做又好味.

只係鮮奶,麵粉要分次相間地加入蛋糊.