2014年5月7日星期三

蕃茄洋蔥濃湯-食譜





我好喜歡飲湯.
中西都愛飲.
只要兩晚沒有湯飲,就好不自在.
但我入左屋又唔想出街.
見有蕃茄就會煮濃湯.
材料好隋意,愛蝦仁都可加入,又快又YUMMY.
而且,蕃茄含有茄紅素.

又可以抑制身體內過度活躍的黑色素.
防止女士們討厭的色斑,

又可助膠原蛋白增長,預防皺紋出現
經濟美味,值得一煲.

食譜:

蕃茄3個約420g

洋蔥半個

薑2片

煙肉2條切粒

牛油5g(後下)

調味料.

鹽1/4茶匙

糖1/2茶匙

 

 

做法:

1.蕃茄去皮去籽切粒.

2.洋蔥清洗切細細粒.

3.少少橄欖油炒香煙肉.分兩份.

餘下油把洋蔥炒至軟身,散發香味.

加薑2片,蕃茄炒勻,下調味料,炒至蕃茄開始腍.

4.加350g水,1份煙肉煮5分鐘.開蓋撈起煙肉,薑.

用拌勻器把材料打溶至滑身.

再煮多5分鐘.

5.灑上香草,加入炒香的煙肉碎.

喜歡香濃一點,加入牛油拌勻立即成酸甜美味的湯.

 

溫馨提示:

湯要浸過拌勻器下面的小孔,才容易將材料打碎.

如果得太少,一開機,湯水會從小孔濺出來.

所以,要用較深的器具來煮.
 

 

 

 

4 則留言:

  1. 呢D西式濃湯,係我家的至愛呀,不過,我多數係單一樣材料咋,下次學吓您先,謝謝您的分享!

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    1. 係你家的至愛,
      又係我的至愛-愛玩果枝棒呀.
      單一材料,只係蕃茄嗎?

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    1. 我地好愛飲湯.
      日日煲,就要付出多幾拾元1日.
      所以間中要想吓方法.煲平D.

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