2014年2月14日星期五

情人節可愛馬卡龍-附加食譜

 
 

牛牛,年年都係你送花給我.

今年D花好貴,不用買了.

等我送番D花比你啦!

可愛嗎?笑吓


 食譜: 可唧16個1.5吋圓形,合併8隻
30g蛋白,

1/2茶匙粟粉
杏仁粉30g
48g糖霜
17g糖粉.
玫瑰香油幾滴,食用色素少許.


蛋白霜:作裝飾
6g蛋白(可坐熱水打散)
加入糖霜30-36g,白醋2滴,
幾滴色素.拌勻入唧袋.

用150度焗6分鐘,前後對換.再焗6分鐘.

降溫至130度再焗3-5分鐘.

全程放中層.

 

小小心得:

1.馬卡龍先用風筒吹8分鐘.

待表面吹乾,不沾手.才送入爐.

2.隔上火焗,保持顏色更靚,不會啞色.

12 則留言:

  1. 牛牛一定笑到見牙唔見眼,個心甜到"漏",情人節快樂!

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    1. 小月,
      笑到見牙唔見眼果個係我,
      牛牛,只是側望一下,
      我追問:點姐??
      只拋一句:玩成日...當得飯食咩.
      隻白免仔,OK啦.
      明天幫我拎去,送晒比朋友Wor.

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    1. 多謝Moonmoon,
      我的牛牛怕甜,
      食了半隻咋.

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  3. 妳是一個可愛又甜蜜的好太太呀!

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    1. 我只係一個好愛玩的C奶仔.
      追馬卡龍追到氣咳.

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    2. 多謝你關心,我去過兩間裕華,佐敦,大埔都買唔到呀.
      佢地話沒有AA ,介紹其他品牌,如日本,祖國.
      我冇買了.

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    3. !. 可以買 " 辛夷鼻炎丸 ", 中一牌, 廣州中一藥業有限公司出品, 我今年剛食這隻藥兩樽, 好番晒;
      2. 近日精神D,都有煲白芷四大片,辛夷花十朶, 蒼耳子一湯匙, 芸苓和白术各約兩湯匙, 南棗6 粒, 無花果三粒,豬展, 八碗水,中火,煲一小時多D, 早晚飲一碗, 你和囝囝都可以飲, 保健

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    4. 多謝你,我會煲來飲,希望阿仔好DD我就冇咁心煩.

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    1. 哈哈,係太甜唔想食至真,

      依加好少少,叫做頂得順啦.

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