芝麻竹炭唧花曲奇-食譜

朵花似康乃馨嗎?

點解朵花係炭黑色呢?

 

因為我加左天然竹炭粉,仲有白芝麻

我同牛牛都覺得比原味牛油唧花曲奇

更香更美味呀.

牛牛食得多嘞,

今晚一於要同大家分享呢個咁鬆化的曲奇.

 

 

食譜:大約23朵花

金桶牛油100g

太古特幼糖霜27g

蛋液12g

低筋粉90g

粟粉25g

天然竹炭粉2g

做法:牛油加糖霜用電動打蛋器打至奶白色.

分兩次加入蛋液打勻的樣子

 

 

篩入所有粉類用膠刮拌勻(用切拌法)

記得加入1.5茶匙用白鑊炒香的芝麻拌勻.

食起來,口感特別,香好多嫁.

喜歡可加多少少

 

放一半粉團入唧袋,唧出形狀

因為我用1個袋,太多袋易爆,又難唧呀

預熱爐,放中層用170度焗10分鐘.

移到下層,爐溫降至150度焗3-4分鐘.

取出放在架上放涼.

焗好嘞,超鬆化美味可口.

食過再三回味.