美味二人晚餐60元 -泰式烏頭.食譜

 

2013年6月1日下午5:15公開累積瀏覽 1838 8

 

眨眼又一個星期喇!
星期五,多數都係得牛牛陪我食晚飯.
雖然得兩個老人家,都要有番幾味ga.
呢餐超平連甜品6杯都係60大洋,自己都讚自己呀!
有泰式烏頭,肉碎蒸水蛋,蒜茸炒菜芯.
好好味的芒果布甸.
仲有隔餐話梅豬手5件.未計在此數.

講起烏頭我就一把火.
見牛牛每次食泰國嘢,都勁愛明爐烏頭.
試過幫襯好幾次小店,在條街食都要138大洋.
又酸又辣,我次次都係淺嚐,都頂唔順.

n年前想討好牛牛做過鹽焗,檸檬或鼓汁蒸,
反應都係ok啦.
記得有1次,牛牛直情叫我以後都不用買,
因為唔係果種烏頭喎!

我開始發嬲,呢條係元朗烏,好貴呀,都唔好食咩??
咁你出街點解次次都愛食bor?
我夠最爭食烏頭啦.....以為你鍾意先買咋.

牛牛:我理得你幾多錢,呢d魚肉又老又鞋,貓都唔食呀!
我一怒之下,3年都冇再買了.

直至昨日,見大大條烏頭20元.
想起近日到金不換食1條二百大洋.好
自己荷包得幾拾,別無他選,即買啦.!
估唔到今次牛牛食得津津有味,仲大讚好yummy呀!

呢味肉碎蒸蛋夠平又好食.
6元冰鮮肉120g.2隻蛋$2.4合共$8.4.

好開心,今晚全部估清.碟碟都食到可以照鏡,
好滋味又溫飽呢!

牛牛話我做錯,呢味叫吳太烏頭呀!
因為我手多多落左辣椒糕.
佢話個湯唔得清啦.
做法:我用簡易方法煮.
1.魚用鹽,胡椒粉醃2-3小時.
2.我用少少油炒紅蔥頭,香茅,(白色部份用刀拍扁),南薑,檸檬葉捲起切幼條.
加草菇,3-4粒切開,蕃茄1個,加3碗水,2湯匙魚露,丁多糖,滾10分鐘.
3.將烏頭,椒放入,魚每面浸4分鐘,間中淋下湯.至熟.
最後加半湯匙青檸汁,芫茜.....魚滑又有啖湯飲,正.
我打算買個魚型器皿回家,滾住食,更有風味.

溫馨提示:
我喜歡把魚浸熟,魚更滑,湯味更鮮.