黑芝麻芝士蛋糕- 附加食譜/製作圖 /送上爆笑故事

2009年11月14日下午10:12公開累積瀏覽 574 5

 

食譜:
1.忌廉芝士110g,牛油25g. 砂糖(A)15g
2.蛋黃3隻
3,蛋白3隻. 15g砂糖(B)
4.淡忌廉100g
5,黑芝麻醬35g
6.麵粉 10g ,粟粉15g
做法:

1.忌廉芝士,牛油,糖打至滑身! 用中速!

2.蛋黃分4次加入, 待芝士糊完全吸收蛋黃,一次比一次更滑身!
依加呢次係第4次,芝士漿已經好滑身.

3.已經加入所有蛋黃拌勻的芝士糊
 

4.先黑芝麻醬加５０ｇ淡忌廉拌勻至滑身．

5.要比ｄｄ耐性慢慢攪拌到滑，才可拌入芝士糊中．
再篩入低筋粉，粟粉拌勻．
６．其餘５０ｇ淡忌廉打起至輕身軟滑．
７．先將蛋白打至起泡，糖分２次加入打到起勾．
８，蛋白分３次拌入芝士糊中．要拌勻．
預熱焗爐，用１６０度坐熱水焗４５分鐘

溫馨提示

如蛋糕模係活動模－甩底的，先包１層微波爐保鮮紙，再包鍚紙，以防入水．

剛焗完的蛋糕，待涼先灑上黑芝麻，熱辣辣灑上原來會豆皮呀！

送上爆笑故事
黑芝麻芝士蛋糕-加入食譜

2009年11月13日上午11:38公開累積瀏覽 338 10

 

 

第一次做黑麻麻芝士蛋糕,
一打開樽(冇糖)黑芝麻醬,香氣撲鼻....!
經過一番...攪...攪.....震,蛋糕焗完了!
只灑上黑芝麻作裝飾,怎可能滿足我呢!!!
再加上用黑芝麻做成的薄脆糖,效果又如何!
 

話 靚到暈啦!

我想試一件,得唔得姐!
              

得得得.......當然得啦!

餵你食又點話吖!
一送入口,牛牛即刻9 秒9 衝入廚房飲水

點解又有-豬屎味架!
唔好問我好唔好食

我吞得落已經好叻仔,你仲唔快d讚我叻仔!

 
芝士你不嬲都唔like 啦,又係你嚷著切喎,食塊脆糖補番數啦!

呵呵!芝麻脆糖餅,卜卜脆,好好味道...好正呀!

我真的食過不停,係我意外的驚喜!

至於個芝士cake,好濃郁芝麻香,食落真係淡口些少,我覺得再甜d會更味道!