金箔壽桃忌廉生日蛋糕

2008年1月5日下午5:06公開累積瀏覽 363 20

 

上圖是笫一次整，出來效果另我好開心，睇落真係似模似樣吖麻？！！可惜沒有綠色素做葉子，用綠茶粉咋！唔敢整太大，d色唔夠靚呀！
下圖仲靚，經過改良做法，個面光滑得多．（多謝網友Shirley圖解淸晰）

這款蛋糕好特別，外面是冰皮，內面是蛋糕．（送比老人家做生日禮物．．．真
係勝過講千言萬語！

 

先將三片海綿蛋糕剪去一個小三角,再剪成桃形狀,面層略修剪(條邊要斜d）
１．將自己喜愛的生果cream　抺上一片海綿蛋糕上，（中間要多小小．）
２　再加上另一片，輕手按實．重覆（１）
３．放上第三片海綿蛋糕，輕手按出桃形．
４．將冰皮輾薄在不黏膠上，快手蓋上海綿壽桃，整好形狀．
５．預備５０g水，滴兩至三滴粉紅色食用色素．拌勻．放入噴水壺，噴上桃子的面上．

６．用冰皮粉做葉子．（搓粉時加入小小綠色食用色素）

７．點上小小金箔，記得用針頭挑出來．否則，多多都唔夠呀！