美味鬆化曲奇 /福鼠曲奇

 

牛油曲奇　－　超級鬆化(食譜）

2007年12月22日上午11:38公開累積瀏覽 2591 4

食完曲奇，鮮奶撻．．．梗係要嘆番柸一見鍾情花茶啦！

材料；
１．牛油　　　２4０克
２．糖霜*　　　　８６克
３．雞蛋　　　　　１隻（打散）
４．幼鹽　　　　    ２克
５．底根粉　　   ２8０克
６．粟粉　　　　    1０克
 7 .   奶粉                   10 克
 8．雲呢拿香油　　１５克　


１．牛油室溫放軟，切小塊打起．加入幼鹽／糖粉再打成忌廉狀，呈奶白色．
２．分３次加入雞蛋要拌勻．

 3.    再加入雲呢拿油伴勻 .

4.     將（５,６,7）一同過篩，要篩３次．（因為唔落發粉）．分２－３次

        篩入打起的牛油內攪拌勻．

５．唧出形狀．

６．用１５０度　焗１２－１５分鐘.
08曲奇福鼠

2008年3月4日下午4:47公開累積瀏覽 240 4

我想整福鼠曲奇出來好耐架喇!
無奈我等到今日先整,好彩正月仲未過!!
大家睇吓條福鼠尾巴,真係潦左個(福)字架!
 希望鼠年人人行大運,每日都開開心心!