聖誕彩繪蛋糕- 附製作圖

2011年11月17日下午10:59公開累積瀏覽 2677

 

  今日,忽然好想玩cake..(彩繪捲蛋)

 因為初次見blog友 Prime 整彩繪捲蛋,已深深吸引我!

  原本我 心中好想畫朵玫瑰花.

 想一想,聖誕節快到了...又一年嘞!

 不如簡簡單單畫棵聖誕樹應節啦!

 效果 係咪都幾特別呢!

 下圖是一朵小菊,因在寒冬都有花開,

  故有-傲霜之美譽!

 有機會我定會把梅,蘭,菊,竹畫在捲蛋面上,

 名為 -君子捲蛋 ,哈哈!

10g蛋白,10g糖霜拌勻.

加10g牛油 (室溫放軟) 拌勻.

再篩入10g低筋麵粉,攪拌勻.

滴入自己喜愛的顏色,拌勻.

唧出圖案在不黏膠上,雪5-10分鐘.
倒入蛋糊. 用160度焗.

做捲蛋,最痛就是捲到皮開肉裂.

所以,我會拎起牛油紙兩端,讓捲蛋墮下呈U形.

慢慢測試其柔軟度, 再捲起來.

**應該未塗抹cream 前做好測試**

剛捲好的卷蛋,擰到好似粒糖,(唔使擰得太緊)

 待10-15分鐘後,可拆開看看是否定型.