泰式魚餅-已加入食譜

2009年12月5日下午11:19公開累積瀏覽 1003 10

 

 
這味泰式魚餅勁好味!
其實在家都可以做得到,
啖啖肉,香氣四溢....好有滿足感
快樂-就係如此這樣的簡單!
*話:下次再薄dd,仲加好食喎  
 * 係ge 係ge,有你道理!
 仔仔以為我係買回來再加工的,唔係自己整ge!
嘻嘻....都係泰國紅咖哩醬正,係我的好幫手!

仲有你,雞醬!將煎香的魚餅,來個甜酸spa,
蘸得愈多愈好味!

 
我地好like呢隻醬,酸酸甜甜有些少辣辣,好正!
食譜:
鯪魚肉       半斤(300g)     街市買 10元
雞蛋半隻(打散)
魚露                    3/4至1茶匙
糖                        1茶匙
粟粉                    10g
泰紅咖喱醬        30g (Red Curry Paste)
檸檬葉                2-3片 切粒 
 (撕去葉子底部最粗的梗,更易出味)
長豆角1-2條橫切成好薄的圓形 或青豆
將所有材料拌勻至滑身,再撻多幾下,
更爽滑又彈牙.
用中火煎至金黃,好好味!
食剩切幼條,當係扎肉,用來炒瓜/菜,味道一流,
不用浪費!
呢碟魚餅忘了加入豆角,
好在有檸檬葉咋.